Japp! Det var måndagmiddagen det. Riktigt, riktigt gott!! En hemgjord "bea" är hundra gånger godare än en köpebea, men kan vara lite knivigt att få till. Det är egentligen inte svårt, men skiter det sig så skiter det sig rejält. Man blir aldrig så förbannad som när den nyss så fina bean skurit sig!! Men, det är egentligen ingen fara på torpet, i med ett nytt ägg och i med den skurna såsen lite, lite i taget. För mig skär den sig om jag häller i smöret för fort och vispar för dåligt. Så det har jag lärt mig att inte göra nu, efter sisådär 3-4 gånger när såsf*n skurit sig.

I vilket fall så brukar jag använda mig av det här receptet som kommer från en av mina favoritbloggar "Kryddburken", det var det som fick mig att över huvud taget försöka mig på att göra såsen. Den länken visar pedagogiskt hur man gör, så jag struntar i att lägga ut receptet här! Gå in där och läs istället. Läs hela bloggen faktiskt, superbra och inspirerande!

Rotfrukterna görs iaf såhär till ca 4 personer:

6 palsternackor

4 morötter

6 potatisar med FAST konsistens (annars blir det inte bra)

(proportionerna kan ni bestämma själva, men vi ÄLSKAR ugnsrostad  palsternacka i det här hushållet, potatisen kan man nästan hoppa.)

Sätt ugnen på 220 grader varmluft. Dela potatisarna i fjärdedelar och lägg dessa i en kastrull, koka ca 5-10 min beroende på storlek på potatisarna. Lägg dem sedan på en plåt. Skala morötter och palsternackor, dela i önskat stora delar och lägg på plåten. Dränk i olivolja, gojsa in ordentligt och salta sedan med havssalt. In i ugnen ca 20 min eller tills de är välstekta, de ska vara knapriga. Ugnsrostad icke-knaprig potatis är ingen höjdare. Jag vill att de ska vara gyllenbruna och nästan friterade, då är de som bäst!

Vi valde att helgrilla en bit oxfilé till, vilket blev mycket gott. Är man inte lika duktig att grilla som min pappa, kan man använda sig av en ugnstermometer. En mediumgrillad nötköttsbit ska ha ca 60-65 grader i kärnan. Spannet från rare till well done går från 50-70 grader.  Där rare såklart är 50 och well done 70   . Det där är en smaksak, men runt 60-65 grader tycker jag är lagomt.

Härlig måndagsmiddag, som för att fira att mitt andra år på högskolan börjat och att min bror hade sin första riktiga "högskole-skoldag" igår.

Ikväll blir det inte lika flashig mat, men ack så gott   .

 

Kattis

30 augusti 2011 15:11

Tack stumpan för att du lagar så god mat åt oss, vaaaad ska vi göra när du flyttar till "eget hushålle"? Kram mammsen =)

Rebecca

30 augusti 2011 15:30

Bjuda in sig själva på middag och ta med ingredienser?

 

Helena

30 augusti 2011 22:01

Jag tycker du ska öppna en resturang med all din goda mat. Flingan kan sitta utanför och agera inkastare och se söt ut och dörrvakt för gästerna som fått i sig lite för mycket. Så har du dina härliga bilder på maten typ i fönstret så kommer folk åka långa vägar! :)

http://www.hellas.mono.net

Rebecca

30 augusti 2011 22:02

Aaaw, gulle dej :D.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej hallå allesammans! Eller de få stackare som fortfarande hittar hit emellanåt ;).    Nåväl, igår var det såklart agilitytisdag, och vilken tisdag sedan! Helt otroligt bra gick det med båda! Körde både Elli och Ester (mammas hund ni vet).    ...

På tisdagar kör jag och Elli agility uppe i hallen i Arninge, och igår gick det så fruktansvärt bra!!    Jag har haft ganska stora problem med att lära mig läsa min lilla hund. Hon är utan problem den svåraste lilla tösabit jag någonsin haft att ...

Hej igen!    Jag ser att det är folk inne och läser, blir lite förvånad. Vilka är ni?    För oss rullar livet på även utan Fling. Vi saknar henne varje dag däremot, fortfarande, trots att det är snart ett år sedan. Även om saknaden är stor så...

Hej på er...   Jag ser att ni fortsatt läsa, trots att jag inte uppdaterat här på väldigt länge. Anledningen till det är att jag helt enkelt inte orkat, inte efter den här vårens katastrofslut. Men någonstans känner jag ändå att jag är skyldig er...

Idag har Plång och jag varit och simmat igen.. det är vår torsdagsgrej vi har för oss. Traska måndag eller tisdag och simma torsdagar, så har vi det. Nästa vecka blir det däremot simning två gånger, då Frida som sköter traskningen är på kennelläger. ...