Gissa vad vi mötte på Sätra äng idag?!

Cirkus Maximum! Lilla fröken blev lite konfunderad ;). Vickon bryr sig inte ett skit. Och sedan blev vi ihjälskrämda av (guess what) en GOLDEN! Som vanligt. Denna prasslade runt i buskarna och precis som jag var beredd på att en hare skulle komma flygandes sticker det upp ett gyllene huvud ur buskarna och fram kommer en söt jaktgolden tik. Hon gick givetvis fram till oss och hälsade trots tappra försök (nåja..) från husse att kalla in djuret. Efter några minuter började den gurgla lite, då puttade jag bort den (tur de är små..) och husse fick bråttom att koppla dåren. Tack för den, herr husse!

För min del bar det av till SATS Sollentuna efter kvällpromenaden där det väntade ett finfint styrkepass. Biceps, triceps, axlar. Igår kördes det ben och lite armar. Utfall med vikt över huvudet, benböj med skivstång, frivändningar (heter det så..), bicepscurls med stång. Way to go! Och löpning som uppvärmning, såklart. Imorgon är det nog vila, men på fredag ska jag springa. Fast inte på löpband. Föredrar naturen alla dagar i veckan.

På hundfronten händer det väl inte så mycket. Vi träffade Hella och Mandie i söndags för lite träning, inget bus alls, utan vi använde varandra som störningar. Vi gjorde lite övningar såsom att behålla kontakten med matte medans den andra cirklade runt. Passera varandra med hundarna närmst, vilket gick superbra. Båda tjejerna höll finfin kontakt med sin matte. Sedan blev det lite fotgående, vilket också gick super. Vi avslutade med lite apportering av tennisboll för Flinga,  med Mandie och Hella som störning. De kampade och hade sig ca 4 m ifrån där jag kastade bollen, men min duktiga FlingFlonga brydde sig inte ett dugg om dem. Hon sprang ut och hämtade bollen och kom tillbaka med den. Duktig tjej!

Annars jobbar vi vidare med fotgående, nu sätter hon sig när jag stannar, vi har även börjat svänga lite. Vänstersvängarna är superfina, i högersvängarna kommer hon lite långt ifrån så där använder jag klickern och går bara något steg i tagen åt höger och klickar för rätt position. Funkar superbra och det blir bättre för varje dag. Hon har även börjat rätta sig om hon sätter sig lite snett (påpekade Hella för mig) och det är ju jättebra!

Apporteringen funkar också bra, hon har bra fart ut och in! Hållandet av apportbocken är inte riiiktigt lika klockrent som själva apporteringen, hon griper den liiite tveksamt ibland så där har jag backat lite för att jobba upp ett lite mer stadigt gripande med hjälp av shejping.

Inkallning har vi börjat med nu också (för tävling då..) och det går superbra. Jag sätter henne, går iväg några meter, kallar in med kommandot "Flinga, hit" och hon kommer som ett skott. Visar henne rätt med godis i vänsterhanden och hon sätter sig klockrent! Inte en tillstymmelse till snett sättande än så länge.

   Flinga och jag på Sätra äng! Är hon inte söt, den lilla gullungen   .

Japp! Det var måndagmiddagen det. Riktigt, riktigt gott!! En hemgjord "bea" är hundra gånger godare än en köpebea, men kan vara lite knivigt att få till. Det är egentligen inte svårt, men skiter det sig så skiter det sig rejält. Man blir aldrig så förbannad som när den nyss så fina bean skurit sig!! Men, det är egentligen ingen fara på torpet, i med ett nytt ägg och i med den skurna såsen lite, lite i taget. För mig skär den sig om jag häller i smöret för fort och vispar för dåligt. Så det har jag lärt mig att inte göra nu, efter sisådär 3-4 gånger när såsf*n skurit sig.

I vilket fall så brukar jag använda mig av det här receptet som kommer från en av mina favoritbloggar "Kryddburken", det var det som fick mig att över huvud taget försöka mig på att göra såsen. Den länken visar pedagogiskt hur man gör, så jag struntar i att lägga ut receptet här! Gå in där och läs istället. Läs hela bloggen faktiskt, superbra och inspirerande!

Rotfrukterna görs iaf såhär till ca 4 personer:

6 palsternackor

4 morötter

6 potatisar med FAST konsistens (annars blir det inte bra)

(proportionerna kan ni bestämma själva, men vi ÄLSKAR ugnsrostad  palsternacka i det här hushållet, potatisen kan man nästan hoppa.)

Sätt ugnen på 220 grader varmluft. Dela potatisarna i fjärdedelar och lägg dessa i en kastrull, koka ca 5-10 min beroende på storlek på potatisarna. Lägg dem sedan på en plåt. Skala morötter och palsternackor, dela i önskat stora delar och lägg på plåten. Dränk i olivolja, gojsa in ordentligt och salta sedan med havssalt. In i ugnen ca 20 min eller tills de är välstekta, de ska vara knapriga. Ugnsrostad icke-knaprig potatis är ingen höjdare. Jag vill att de ska vara gyllenbruna och nästan friterade, då är de som bäst!

Vi valde att helgrilla en bit oxfilé till, vilket blev mycket gott. Är man inte lika duktig att grilla som min pappa, kan man använda sig av en ugnstermometer. En mediumgrillad nötköttsbit ska ha ca 60-65 grader i kärnan. Spannet från rare till well done går från 50-70 grader.  Där rare såklart är 50 och well done 70   . Det där är en smaksak, men runt 60-65 grader tycker jag är lagomt.

Härlig måndagsmiddag, som för att fira att mitt andra år på högskolan börjat och att min bror hade sin första riktiga "högskole-skoldag" igår.

Ikväll blir det inte lika flashig mat, men ack så gott   .

Dagens middag blev faktiskt hemgjorda hamburgare med majskolvar till. Det är underbart gott nu när man fortfarande kan grilla och vi får njuta så länge det går att stå ute vid grillen utan att få frostskador. Det blev som vanligt supergott! Och jag är ju som vi vet av den åsikten att "vaaarför köper man detta när man kan göra det själv??". Det är samma med hamburgare (däremot gör jag inte egen dressing...än). Det är enkelt och man kan variera hur mycket som helst med massa goda tillbehör.

De flesta tycker säkert att det är självklart att man gör och hur man gör goda hamburgare, men jag lägger upp det här ändå! Om man inte har bråttom med maten kan man hacka i en gul lök och pressa i en vitlöksklyfta, fräs på i en panna med lite olja innan du tillsätter i smeten, smaken blir super! Men detta "receptet" är på snabbmat, när man inte orkar hacka lök, annat än i ringar som tillbehör då   .

I vilket fall...

Hemgjorda hamburgare till 4 vuxna hungriga typer:

Ca 600 g köttfärs (eller blandfärs)

1 ägg

en skvätt grädde

lite ströbröd

Senap (en klutt efter smak, men det blir såå gott, och jag gillar inte ens senap)

salt och peppar

Ev. lite oxfond

Knäck i ägget, häll i en skvätt grädde, en skvätt oxfond och senapen och vispa ihop. Tillsätt ströbröd och låt svälla några minuter. Lägg i köttfärsen och blanda ihop till en smet. Salta och peppra. Platta ut till hamburgare, gör de ordentligt platta, då blir de lagom i storleken när man grillar. Grilla sedan burgarna eller stek i panna tills de är klara!

Servera med hamburgerbröd (inte så LCHF direkt...men gott), lök, tomater, bacon, cheddar (styckförpackade ni vet..), dressing, majonnäs, ketchup, senap, sallad, rostad lök eller varför inte en majskolv, eller lite coleslaw vid sidan av. Well, you name it, smaken är som baken och man slänger på sitt favorittillbehör helt enkelt! Grymt gott, går snabbt att fixa ihop på fredagkvällen. Ett glas vin till och lite jordgubbar till efterrätt så är kvällen fixad! MUMS!

Japp 3 km lufsning idag. Kändes rätt bra och pigg faktiskt. Gick nog rätt sakta, men jag glömde kolla tiden när jag gav mig av. Nu ska jag in i duschen och göra mig vaaaacker! För min fantastiska pojkvän sen 4-år ska bjuda mig på middag på Grill. Ååh, jag längtar, så sjukt god mat!!

Det är ju såklart Flinga jag pratar om. Idag imponerade hon STORT på mig. Vi var i skogen när det kommer en lös Bearded Collie bakifrån med tillhörande matte. Hunden är lös  och springer fram till oss. Flinga och den hälsar och busar lite kort. Sedan kallar jag in Flinga och kopplar henne. Matten och hunden springer iväg (jamen joggar ni vet) och är i princip utom synhåll när jag släpper Flinga igen, hon kutar efter och jag är väl egentligen lite osäker på om hon kommer lyssna eller inte (hon brukar lyssna, men vi blir inte utsatta för hundar som springer ifrån oss särskilt ofta) men jag ropar lite lätt "Flinga" och hon tvärvänder på en 5-öring och kommer som ett skott. Då blev jag impad vill jag säga! Så duktig. Visst att jag har en bra inkallning, men sååå bra att man väljer matte före att jaga en lekkamrat som springer?! Väldigt nöjd. Jag njuter så länge jag kan ha henne lös varje dag , vid 1-år blir hon väl komplett döv ändå så... (hoppas inte)

Stall brukar väldigt ofta vara synonymt med hunddagis, vilket innebär att  det  för mig alltså  är av största vikt att min hund är socialt kompetent och kan umgås med de flesta typer av hundar. Jag hoppas att hon kommer fortsätta vara okomplicerad även när hon blir könsmogen och att hon är en sådan självsäker individ som inte behöver mucka och gruffa med en massa hundar. I vilket fall så var vi igår på lite äventyr och där träffade vi en såå trevlig blandras! Jag är väl lite sisådär förtjust i blandraser (har knappt träffat någon trevlig och aveln kan jag inte nämna utan att gå upp i atomer) men denna var så gullig, såg ut som en isländsk fårhund men var en komplett olycka som resulterade i en 4-vägskorsning. Hon och Flinga lekte så fint och min lilla tjej var överlycklig över att denna tant ville leka med henne. De hade superkul och Flinga fick känna på hur det skulle kännas att vara gårdshund, vilket hon gillade rätt mycket   .

Träffade igår kväll en blandras mellan Rottis och Vit herdehund (hon sa vit schäfer...) som var 1 dag yngre än Flinga. Det var ingen hund hon fick hälsa på över huvud taget, men de fick träna lite hundmöte på oss då den morrade, hade raggen rest och skällde bara vid åsynen av oss. Vi ställde oss 10 m ifrån och pratade lite. Jag kände mina varningsklockar klämta big time och undrade varför man medvetet köper en osäker, osocialiserad hund, när det är en individ man förhoppningsvis ska umgås med i 10 år? Att köpa en hund som är nästan 5 mån, som aldrig har träffat någon annan hund än sina kullsyskon, som inte är ordentligt socialiserad ute i samhället och dessutom verkar vara väldigt, väldigt osäker känns som att köpa på sig väldigt mycket jobb, men jag hoppas verkligen att jag har fel och att de lyckas bygga upp hunden till en en individ med bra självkänsla!

Nu på kvällen var Anton och jag ute med hundarna, på väg tillbaka till bilen stötte vi på några rådjur. Jag såg dem som skuggor längre fram på ängen och kallade in henne, hon kom genast men stannade några meter ifrån mig och kollade på dem, jag kallade in igen och var lite rolig som i vifta med kampis och tjoa lite. Hon kom och fick julafton big time! Duktig tjej. Jag var inte säker på vad hon skulle göra första gången hon mötte vilt, men det gick ju bra. Harar går förmodligen inte lika bra, men vi lär märka!

Förresten så var icke inlindade halmbalar rätt läskigt i skymningsljus, hon gick och gruffade när hon såg dem på långt håll och tyckte de var konstigt. Hon gick utan bekymmer fram och undersökte det läskiga så det var bra!

Dagens middag blev viltskavsgryta med kantareller och hemgjort potatismos, sååå gott! Nog en av min pappas favoriträtter faktiskt och det är inte konstigt.

Ingredienser till grytan för 4 vuxna personer:

3 pkt skav (viltskav, renskav, älgskav. Välj själv)

ca 4-5 dl grädde

4 charlottenlökar

2 stora vitlöksklyftor

Oxfond eller viltfond (smaksak, jag tar kanske 0.75 dl -1 dl)

Kantareller valfri mängd

Soja

Salt

Peppar

Tranbär eller enbär

Rensa och skölj kantarellerna, hacka charlottenlöken, pressa vitlöken. Fräs i en stekpanna och lägg över i en stekgryta (om man har en sån, annars tar man en stekpanna). Bryn viltskavet och dela det i lagom stora "skavbitar" och lägg ner i pannan med löken. Häll över grädden och krydda med fonden, soja, salt, tranbär och peppar. Låt puttra 10 min. Smörstek kantarellerna och häll i grytan. Låt puttra 5 min till. Smaka av med salt och peppar.

Potatismos:

Ca 10-12 potatisar

smör

grädde

Koka potatisen väl, häll av det mesta av kokvattnet men spara en skvätt. Lägg i en rejäl klick smör och en skvätt grädde, kör sedan någon minut med elvispen så det blir en torr potatissmet, häll sedan på mer grädde till önskad konsistens.