Idag blev det amerikanska pannkakor till frukost. Och jag äääääälskar dessa små ljuvliga varelser! Perfekt helgfrukost.

Amerikanska pannkakor

5 dl vetemjöl

2 ½ tsk bakpulver

1 tsk salt

3 msk socker

drygt 2 dl mjölk

3 ägg

70 g smör

Smält smöret, låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa samman ägg och mjölk häll över i mjölblandningen. Blanda i smöret och vispa ihop allt.

Vi brukar göra en försvenskad variant med hjortronsylt på. Och bacon ibland! Jättegott!