Det blev marängbak!

Modifierade ett recept som skulle passa mina bakbehov.

Det följer som så:

Ingredienser:

5 äggvitor

3,5 dl socker

några droppar citron

2 tsk vaniljsocker

Gör marängerna såhär:

Blanda citron, äggvitor och socker i en bunke. Vispa sedan marängsmeten över vattenbad tills den når temperaturen 55-60 grader. 

När rätt temp är nådd, vispa marängsmeten med elvisp tills det blir fast och blank maräng av det hela. Bunken ska man kunna hålla upp och ner utan att marängen ändrar form, då är den klar. Klicka sedan ut marängen på en plåt täckt med bakplåtspapper, klickandet görs förslagsvis med två skedar. Baka sedan ca. 55 min i ugnen, 130 grader varmluft.

De blev faktiskt väldigt goda och väldigt beroendeframkallande! Åt bestämt ganska många, haha.

Nattens natt var inte en så rolig natt, typ. Damen lilla vaknade och behövde använda damrummet (gräsmattan...) flertalet gånger, både för 1an och 2an. Avmaskade igår och fick en rätt...lös... reaktion. Så det blev ett himla rännande med trött matte som följd, särskilt när valpen för varje kissobajs paus blir liiite piggare för varje gång. Vid 4 så gick vi ut sista gången och då tyckte hon INTE att vi skulle sova sen. Men jo, sa jag, och efter typ 15-20 min somnade hon. Sedan sov hon till halv 7, när mamma vaknade fick hon vara valpvakt och jag gick och tog en tupplur.

Hon är helt vild denna damen, hon släpar ju ut det mesta som ligger på golvet i tvättstugan, typ handdukar och badrumsmattor och kommer farandes med det. Jag försöker utnyttja det till framtida apportering och berömmer och ger godis när hon kommer till mig med hennes fynd. Nu har hon fått ett myyycket gott ben och låter därmed mattfransarna och mina tofflor vara ett litet tag.

Själv funderar jag på om jag ska baka lite maränger, har massa äggvitor i kylen.