Kvällens middag fick bli baconlindad kycklingfilé med rotfruktsgratäng, precis som rubriken antyder   . Går på ett litet kick (särskilt med en mandolin till hjälp) och är supergott!

Kycklingen görs såhär:

Ingredienser:

Kycklingfilé (ca. 1 filé per vuxen person)

Bacon, ca 2-3 skivor per kycklingfilé

Smör att steka i

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Bryn kycklingfilén, lägg dem i en ugnssäker form och linda bacon runt. In i ugnen, kycklingen brukar vara klar när baconet fått fin färg.

Rotfruktsgratängen:

Ingredienser:

ca 8 fasta potatisar

ca 3 palsternackor

ca 4 morötter

(självklart gör man som man vill med blandningen av rotfrukterna, jag gillar palsternacka)

grädde ca 4dl

vitlök 2-3 klyftor

riven ost

salt

peppar

Gör såhär:

Skala och skiva rotfrukterna ganska tunt, varva rotfrukterna i olika lager med salt och peppar emellan. Blanda grädde med vitlök och lite salt och peppar. Häll gräddblandningen över rotfrukterna och toppa med riven ost. In i ugnen ca 45 min, känn efter med en sticka, den är klar när rotfrukterna är mjuka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej hallå allesammans! Eller de få stackare som fortfarande hittar hit emellanåt ;).    Nåväl, igår var det såklart agilitytisdag, och vilken tisdag sedan! Helt otroligt bra gick det med båda! Körde både Elli och Ester (mammas hund ni vet).    ...

På tisdagar kör jag och Elli agility uppe i hallen i Arninge, och igår gick det så fruktansvärt bra!!    Jag har haft ganska stora problem med att lära mig läsa min lilla hund. Hon är utan problem den svåraste lilla tösabit jag någonsin haft att ...

Hej igen!    Jag ser att det är folk inne och läser, blir lite förvånad. Vilka är ni?    För oss rullar livet på även utan Fling. Vi saknar henne varje dag däremot, fortfarande, trots att det är snart ett år sedan. Även om saknaden är stor så...

Hej på er...   Jag ser att ni fortsatt läsa, trots att jag inte uppdaterat här på väldigt länge. Anledningen till det är att jag helt enkelt inte orkat, inte efter den här vårens katastrofslut. Men någonstans känner jag ändå att jag är skyldig er...

Idag har Plång och jag varit och simmat igen.. det är vår torsdagsgrej vi har för oss. Traska måndag eller tisdag och simma torsdagar, så har vi det. Nästa vecka blir det däremot simning två gånger, då Frida som sköter traskningen är på kennelläger. ...